-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћелисса

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.12.2011
«аписей: 1927
 омментариев: 10356
Ќаписано: 15259

јппетитный вишневый пирог - рецепт

„етверг, 30 ћа€ 2013 г. 14:37 + в цитатник

ѕредлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и красивого вишневого пирога. “есто дл€ этого пирога готовитс€ холодным способом. ќно очень легкое и быстрое в приготовлении. Ѕлагодар€ своей пластичности такое тесто легко раскатываетс€ и из него можно заплетать любые узоры.  роме того, пироги из этого теста получаютс€ очень м€гкими и воздушными. 

вишневый пирог (1) (600x450, 83Kb)

»—“ќ„Ќ» : alimero.ru

ј¬“ќ–: Ќадежда јндри€хина
 
ƒл€ 2 пирогов нам понадобитс€: 

1 стакан молока

5 стаканов пшеничной муки

2 €йца

0,5 ч.ложки соли

1/2 стакана сахара

200 г сливочного масла

1 упаковка сухих дрожжей


ƒл€ начинки:

500 г вишни

0,5-1 стакана сахара

1,5 ст. ложки крахмала

1 ст.ложка корицы

100 мл сиропа от варень€

ƒл€ смазывани€:

1 €йцо

1 ст.ложка постного масла

вишневый пирог (2) (600x450, 75Kb) 

—мешать дрожжи  с мукой.

вишневый пирог (3) (600x450, 61Kb) 

¬ молоке растворить сахар и соль, добавить €йца и все хорошенько размешать.

вишневый пирог (4) (600x450, 34Kb) 

ƒобавить предварительно разм€гченное сливочное масло и взбить до состо€ни€ мелких зернышек масла в молочной смеси.

вишневый пирог (5) (600x450, 51Kb) 

—оединить муку с дрожжами с получившейс€ жидкой смесью и замесить м€гкое нежное тесто.

вишневый пирог (6) (600x450, 56Kb) 

“есто положить в пакет, выпустить воздух, зав€зать или закрыть змейку и убираем в холодильник. ”добнее всего делать тесто вечером, а печь на следующий день в любое удобное врем€.

вишневый пирог (7) (600x450, 41Kb) 

¬ынуть тесто из холодильника, оставить на полчаса согретьс€. ¬ это врем€ также разморозить вишню, засыпать ее сахаром и крахмалом. Ѕлагодар€ крахмалу пирог при выпечке не промокнет.

вишневый пирог (8) (600x450, 43Kb) 

“есто разделить на 8 одинаковых частей. Ќа один пирог нам понадоб€тс€ 4 части.

вишневый пирог (9) (600x450, 56Kb) 

¬з€ть один кусок теста, раскатать в круг. ћожно вырезать круг с помощью небольшой десертной тарелки. ”чтите, что пирог после заплетени€ увеличитс€ в диаметре в два раза и слишком большой может не вместитьс€ на противень.

вишневый пирог (10) (600x450, 51Kb) 

ѕротивень застелить бумагой дл€ выпечки, уложить туда вырезанный круг теста. —мазать тесто сиропом от варень€. ћожно так же  специально сварить сироп из сока, который выделилс€ при размораживании вишни. —верху посыпать корицей с сахаром.

вишневый пирог (11) (600x450, 69Kb) 

— оставшимис€ трем€ част€ми теста проделать то же самое, укладыва€ круги друг на друга. ќбрезки теста скатать в шар и поделить пополам. ќдну часть раскатать еще в один круг, им накрыть предыдущие четыре сло€, дальше ножом сделать прорези, как показано на фото: четыре луча через центр, но не дореза€ до кра€ круга около сантиметра. “аким образом должно получитс€ 8 треугольников. ¬нутри каждого треугольника так же сделать несквозную прорезь.

вишневый пирог (12) (600x450, 61Kb) 

ƒалее вз€ть угол треугольника, прихватыва€ все п€ть слоев, сделать петлю через прорезь (можно два раза), таким образом получаетс€ плетение, похожее на листок с прожилками, отогнуть лепесток наружу. ѕроделать то же самое с остальными треугольниками. “аким образом у нас получитс€ цветок с пустым центром.

вишневый пирог (13) (600x450, 69Kb) 

ќставшийс€ от обрезков кусочек теста раскатать и поместить в центр, слегка приподн€в кра€. ѕрищипывать их не надо, присоедин€тс€ при выпечке. —ерединку смазать постным маслом, оно предотвратит промокание теста от сока вишни.

вишневый пирог (14) (600x450, 68Kb) 

—лить сок, выделившийс€ из вишни, если, конечно, не сделали это раньше дл€ приготовлени€ сиропа. ”ложить вишни в серединку пирога, еще раз посыпать сахаром и крахмалом.  —мазываем лепестки €йцом и поставить пирог в предварительно разогретую духовку на средний огонь примерно на 20 минут. 

вишневый пирог (15) (600x450, 80Kb)

ѕока один пирог выпекаетс€, можно подготовить второй. 

вишневый пирог (16) (600x450, 48Kb)

ѕри€тного аппетита!

 

≈ще рецепты вкусной и красивой выпечки:

ќчень красивый и вкусный дрожжевой пирог с розочками

дрожжевой пирог с розочками (1) (550x412, 234Kb)

 јппетитное €годное сердечко

€годное сердце (1) (640x480, 136Kb)

ѕирог "Ѕабочка"


 

ћелисса

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я, –≈÷≈ѕ“џ/’ачапури, пироги, пицца и др. несладка€ выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 86 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м



Mila2609   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћа€ 2013 г. 15:14 (ссылка)
http://img-fotki.yandex.ru/get/6437/115943637.1/0_9bb65_f2cd7544_M.gif
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Iksu   обратитьс€ по имени „етверг, 30 ћа€ 2013 г. 17:08 (ссылка)
» вкусно и красиво!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Miss-Kaprizzz   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћа€ 2013 г. 14:37 (ссылка)
какой аппетитный! спасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Tasika   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћа€ 2013 г. 16:43 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irishka_couture   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 »юн€ 2013 г. 07:36 (ссылка)
—пасибо. ¬кусно и очень красиво. ѕопробую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Irishka_couture   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 »юн€ 2013 г. 07:44 (ссылка)
—пасибо. ¬кусно и очень красиво. ѕопробую

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SMUGLYANKA_KRASAVITSA   обратитьс€ по имени ¬торник, 09 »юл€ 2013 г. 15:07 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
natali_4   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 21 »юл€ 2013 г. 23:59 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 »юл€ 2013 г. 10:38ссылка
на здоровье!
√улькайыр_ асымова   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 Ќо€бр€ 2013 г. 12:42 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку