-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мелисса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.12.2011
Записей: 1927
Комментариев: 10365
Написано: 15268

Пирог "Бабочка"

Пятница, 11 Мая 2012 г. 10:39 + в цитатник

Этот пирог-авторская работа , ее автор: BASTA SVETLANA с сайта www.kuharka.ru

Далее текст автора:
 
Мука (приблизительно) — 3,5 стак.,
Масло сливочное — 200 г,
Молоко (можно из холодильника) — 1 стак.,
Сахар (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в начинку) — 5 ст. л.,
Соль — 0,5 ч. л.,
Дрожжи (сухие) — 2 ст. л. 
 
Подготовить хрущёвское тесто.Как готовится тесто я описывала в предыдущих рецептах. Но на этот раз я не ставила тесто на холод. После замеса я оставила на 1,5 часа на подъём, после чего приступила к лепке пирога.
 
Начинка:творог — 250 г,яйцо куриное (белок в творожную начинку, желток для смазывания пирога) — 1 шт,мак (в начинку) — 1 ст. л.,ванилин (в начинку),варенье (любое, у меня клубничное варенье и абрикосовый джем).Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек. 
 
 
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю),
сплести косу (выложить её на середину) 
и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
 
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. 
Тесто смазать яичным желтком.Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
Приятного аппетита!

МЕЛИССА
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ
Метки:  

Процитировано 227 раз
Понравилось: 12 пользователям



Марриэтта   обратиться по имени Пятница, 11 Мая 2012 г. 10:47 (ссылка)
Пошла я на рентген. Давай)
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Фоменко   обратиться по имени Пятница, 11 Мая 2012 г. 11:04 (ссылка)
Большое спасибо за прекрасную идею! Мой внук очень любит творог, а в таком исполнении он ему еще больше понравится!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку