Девочки, чтобы не стоять в жару возле горячей духовки, можно жарить хачапури на сухой сковородке под крышкой на небольшом огне. А после приготовления по любому способу, обязательно смазать верх готового, еще горячего хачапури, сливочным маслом. А в тесто я обязательно ложу дрожжи! У меня свекровь - грузинка! Всем приятного аппетита!!!
Готовлю иногда подобные хачапури, но только на сковороде. В духовке, как я заметил, готовят все же на дрожжевом тесте. Теперь вопрос, сколько конкретно муки ушло у Вас. Спасибо.