Не хотите побаловать своих домашних вкусными ароматными булочками, приготовленными из дрожжевого теста? Начинку для булочек можно использовать какую угодно: шоколад, джем, корицу с сахаром, а можно сделать вообще без начинки и посыпать сахарной пудрой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 600 гр муки
• 250 гр молока
• 5 гр. сухих или 20 гр свежих пекарных дрожжей
• 90 гр сахара
• 90 гр мягкого сливочного масла
• 2 яйца
• ваниль

Смесь для смазки: желток и немного молока
Начинка – шоколадные конфеты. В качестве начинки можно использовать также джем, корицу с сахаром, для посыпки гранулированый сахар,капельки шоколада и т.д.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

       
   Делаем опару. Для этого берем 200 гр муки (из общего количества), теплое молоко, 1 ч.л сахара и 5 гр. сухих дложжей.
   Всё смешиваем и оставляем на пол часа при температуре 28-30 градусов.
   В опару добавляем остальные ингредиенты и щепотку соли, вымешиваем примерно 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным.
   Затем оставляем опару накрыв пленкой в теплом месте приблизительно на час -полтора.

     1. Далее делим тесто на 12 частей, скатываем из в шары весом примерно по 100 гр каждый, отдыхаем 10 минут.
   2. Каждый кусочек теста делим ещё на 3 части.
     3. Эти кусочки раскатываем скалкой, у нас должно получиться 36 лепешек.
   4. Для одной булочки берем 3 лепешки и складываем их пополам, а затем ещё раз пополам.
   В принципе можно использовать любой джем, он не вытечет из булочек, так как они укладываются уголками вниз. Вкладываем их в ячейку формы для маффинов, уголком вниз по 3 лепешки в каждую:

    Для любителей корицы:

Даем расстояться примерно 30-40 минут. Затем смазываем булочки яично-молочной смесью или посыпаем гранулированным сахаром:

    Выпекаем в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке  примерно 20-30 минут.
   И расслаиваются они потом по месту соединений лепешек:

К таким булочкам отлично подойдет ароматный  Чай с имбирем. Для его приготовления нам понадобится 0,5 л воды, 1 зеленое яблоко, корень имбиря, 1 лимон, 1 пучок мяты и мед. Яблоко очищаем, нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю, добавляем натертый на терке имбирь, цедру лимона и измельченную мяту. Заливаем смесь водой и варим примерно 10 минут, после чего разливаем по чашкам, добавив мед по вкусу. Вот и все, теперь можно наслаждаться чаепитием с булочками. Приятного аппетита!