-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћелисса

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.12.2011
«аписей: 1927
 омментариев: 10403
Ќаписано: 15306


ќчаровательное оформление детского торта

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2013 г. 19:40 + в цитатник
÷итата сообщени€ ћарриэтта

—амые красивые сладкие ежики (1) (700x516, 274Kb)

»зумительный вариант оформлени€ детского торта. —амые красивые сладкие ежики смогут вызвать восторг при праздновании абсолютно любого торжества, и не только у детишек. “орт и ежики обт€нуты марципаном, листики, фрукты, €годки сделаны из сахарной мастики, колючки ежиков - из крема. Ќиже предлагаю посмотреть фото мастер-класс по созданию ежиков.  стати, иде€ на столько красива€..., можно слепить такую осеннюю композицию из соленого теста, пластики или холодного фарфора. ¬едь так?

 ак работать с марципаном дл€ торта. ћарципан дл€ ежиков нужно подкрасить – сделать в небольшом кусочке массы углубление и ввести туда пищевой краситель. «атем массу вымесить. ѕосле этого надо соединить маленький кусочек с большим и хорошо вымесить. ≈сли цвет получилс€ не слишком насыщенный, то все повтор€ют.

ѕеред началом работы стол надо посыпать сахарной пудрой. «атем раскатать на нем марципановую массу в пласт – размер должен быть немного больше диаметра торта, учитыва€ его высоту. ѕотом завернуть марципан на скалку и разворачивать на торте. —висающие кра€ аккуратно расправл€ютс€. ≈сли образовалась волна и бокова€ поверхность из-за нее выгл€дит неровной, необходимо сделать надрез ножницами и спр€тать внутрь массы излишек, чтобы обрезанный кусочек не висел. ј кисточкой надо слегка смочить его изнутри и приклеить к основной массе марципана. ¬от так получилс€ торт, покрытый марципаном одного цвета сверху и с боков.

„тобы покрыть торт марципаном двух цветов, надо покрасить два кусочка марципановой массы. ќдин раскатываем на столе и выемкой (или формой) вырезаем круг, равный диаметру торта.

„тобы закрыть боковую поверхность марципаном другого цвета, измер€ют высоту и окружность торта и вырезают ленту, соответствующую полученным размерам. Ћенту обворачивают вокруг скалки, подставл€ют к боковой поверхности торта, затем разворачивают ее, слегка прижима€ к кра€м торта.

ћожно приготовить разноцветную поверхность, использу€ 2, 3, 4 цвета. ÷ветные кусочки надо свернуть в жгуты скалкой, затем вырезать форму, соответствующую форме поверхности торта.

ј теперь смотрим, как из выпечки сделать изумительного ежика. »з бисквита из 8-ми €иц получитс€ один большой ежик или 2 маленьких

—амые красивые сладкие ежики (2) (700x578, 286Kb)

—амые красивые сладкие ежики (3) (700x581, 279Kb)

—амые красивые сладкие ежики (4) (700x584, 280Kb)

ѕридав выпечке овальную форму, смазываем ее кремом или джемом, смешанным с обрезками выпечки, с крошкой

—амые красивые сладкие ежики (5) (700x585, 248Kb)

ѕридаем форму, похожую на ежика. ƒожидаемс€ подсыхани€ крема или джема

—амые красивые сладкие ежики (6) (700x579, 249Kb)

ќбт€гиваем ежика марципаном

—амые красивые сладкие ежики (7) (700x543, 190Kb)

—амые красивые сладкие ежики (8) (700x611, 221Kb)

–µ–ґ–Є–Ї –Є–Ј –Љ–∞—А—Ж–Є–њ–∞–љ–∞ (700x614, 209Kb)

ƒл€ колючек нам понадобитс€ вот така€ насадка на кондитерский мешок:

—амые красивые сладкие ежики (9) (700x619, 219Kb)

 олючки делаем из крема

—амые красивые сладкие ежики (10) (700x580, 225Kb)

Ћапки с ушками делаем из марципана или сахарной мастики

—амые красивые сладкие ежики (11) (700x609, 232Kb)

—амые красивые сладкие ежики (12) (700x606, 232Kb)

—амые красивые сладкие ежики (13) (700x576, 244Kb)

—амые красивые сладкие ежики (14) (700x594, 236Kb)

»спользуем кисточку и пищевой краситель

—амые красивые сладкие ежики (15) (700x551, 234Kb)

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я, –≈÷≈ѕ“џ/”крашение тортов
Ћ≈ѕ ј
ћетки:  
ѕонравилось: 12 пользовател€м



—ветла€_осень   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2013 г. 23:00 (ссылка)
ћелисса, спасибо за мастер-класс!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena848   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2013 г. 23:04 (ссылка)
—пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tatyana-Vesna   обратитьс€ по имени „етверг, 14 Ќо€бр€ 2013 г. 22:32 (ссылка)
—пасибо за ћ ! ѕодскажите как делать марципановую массу.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
я_-_—офь€   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 ƒекабр€ 2013 г. 14:45 (ссылка)
—пасибо! “орты очень красивые!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
olga-vlg   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 ƒекабр€ 2013 г. 17:38 (ссылка)
спасибо, пригодитс€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 06 январ€ 2014 г. 13:07ссылка
ѕожалуйста! — Ќовым √одом и –ождеством!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку