-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мелисса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.12.2011
Записей: 1927
Комментариев: 10365
Написано: 15268

Как приготовить суши (роллы) в домашних условиях

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 13:47 + в цитатник

Всех любителей восточной кухни приглашаю научиться готовить суш (роллы) в домашних условиях.

рецепт роллы (1) (640x480, 265Kb)

Конечно же никакие суши, приготовленные дома, не сравнятся с настоящими, приготовленными профессиональным поваром. Поэтому если вы являетесь поклонником восточной кухни, и в частности, суши, советую вам заглянуть на сайт www.shi.su. Здесь вы можете  заказать суши, роллы, сашими, салаты и разные другие вкусные экзотические блюда, десерты и напитки. Вы можете сделать заказ прямо на сайте или позвонив по телефону. Круглосуточная доставка суши Центральный район  по Петербургу осуществляется очень быстро и занимает всего лишь каких-то пол часа. 

Ну а тем, кто хочет научиться готовить роллы в домашних условиях, предлагаю мастер-класс Анастасии Скрипкиной.

Ингредиенты

рецепт роллы (2) (300x225, 55Kb)

1 стакан риса для суши (или круглозерного)

рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)

водоросли нори

соль

начинка:

малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)

огурец

авокадо

1-2 яйца (для омлета)

креветки

также:

соевый соус

маринованный имбирь

васаби

 

Приготовление

 

рецепт роллы (3) (300x225, 34Kb)

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке. 
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. 
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.

рецепт роллы (4) (300x225, 35Kb)

В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.

рецепт роллы (5) (300x225, 34Kb)

Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

рецепт роллы (6) (300x225, 36Kb)

Готовый омлет нарезать полосками.

рецепт роллы (7) (300x225, 35Kb)

Рыбу нарезать полосками.

рецепт роллы (8) (300x225, 31Kb)

Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.

рецепт роллы (9) (300x225, 39Kb)

В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.

рецепт роллы (10) (300x225, 45Kb)

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. 
На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. 
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.

рецепт роллы (11) (300x225, 41Kb)

Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.

рецепт роллы (12) (300x225, 42Kb)

Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.

Фото 11

Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.

рецепт роллы (14) (300x225, 45Kb)

Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.

рецепт роллы (15) (300x225, 51Kb)

 

Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.

рецепт роллы (16) (300x225, 32Kb)

После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.

рецепт роллы (17) (300x225, 55Kb)

Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
 

Приятного аппетита!

 

 


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ/Салаты, закуски и вторые блюда
Метки:  

Процитировано 105 раз
Понравилось: 15 пользователям



любаша64   обратиться по имени Пятница, 06 Сентября 2013 г. 10:45 (ссылка)
Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 14:16ссылка
на здоровье!
Leila56   обратиться по имени Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 23:42 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Шелли_Лайм   обратиться по имени Пятница, 13 Сентября 2013 г. 14:53 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 26 Сентября 2013 г. 14:15ссылка
пожалуйста! готовьте на радость!
Ответить С цитатой В цитатник
Морская_мама_Марина   обратиться по имени Среда, 26 Февраля 2014 г. 16:14 (ссылка)
Ни разу не готовила роллы сама, но уже приобрела бамбуковый коврик! Нужно решиться! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку