-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мелисса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.12.2011
Записей: 1927
Комментариев: 10430
Написано: 15333


Овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Суббота, 04 Августа 2012 г. 10:07 + в цитатник

Такая аппетитная закуска зимой под картошечку я думаю будет как раз самое "то"! ))))))) 

pikuli (2) (640x480, 181Kb)


ИСТОЧНИК
Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).
Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).
Некоторые овощи, как стручковая фасоль и кукуруза, надо пробланшировать несколько минут в кипящей воде.


pikuli (640x480, 171Kb)

Вобщем... набор овощей может быть разный.

МАРИНАД    на 1 л воды:  4 ч.л соли
                                           6 ч.л сахара
                                           1 ст.л уксусной эссенции
                                           1-2 лавровых листа
                                           4-6 шт душистого перца
                                           8-10 шт черного перца

- Закипятить маринад (кроме уксуса). Уксусную эссенцию влить в уже выключенный маринад (осторожно - может сильно пениться).
Дать ему настояться 15-20 минут.

- Во банкам разложить стандартный набор зелени - укроп, хрен, листья вишни и черной смородины. По вкусу можно использовать любисток, мелиссу, эстрагон...
- Дальше - слоями выложить овощи и залить процеженным маринадом.

pikuli (1) (640x480, 179Kb)

Стерилизовать 3 л банки - 30 минут

pikuli (3) (640x480, 143Kb)

pikuli (4) (640x480, 141Kb)


 

Копилочка рукоделия и кулинарных рецептов

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ/Заготовки, соленья, маринады
Метки:  

Процитировано 568 раз
Понравилось: 20 пользователям

Марриэтта   обратиться по имени Суббота, 04 Августа 2012 г. 11:38 (ссылка)
Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 04 Августа 2012 г. 11:53ссылка
на здоровье))))))
ольга_ман   обратиться по имени Суббота, 04 Августа 2012 г. 12:25 (ссылка)
Супер!!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_blogger   обратиться по имени Суббота, 04 Августа 2012 г. 20:01 (ссылка)
Отличный рецепт! Можно прямо на конкурс http://www.liveinternet.ru/community/4406474/post229663012/
Ответить С цитатой В цитатник
Ansero   обратиться по имени Понедельник, 06 Августа 2012 г. 00:56 (ссылка)
Spasibo!)))
Ответить С цитатой В цитатник
Lyu1510   обратиться по имени Вторник, 07 Августа 2012 г. 17:11 (ссылка)
Спасибо! Вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lana4ka_T   обратиться по имени Среда, 15 Августа 2012 г. 18:38 (ссылка)
Спасибки за рецептик!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lana-moon   обратиться по имени Пятница, 28 Сентября 2012 г. 10:49 (ссылка)
Супер! Взяла себе на заметку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 10:54ссылка
На здоровье! Удачного Вам дня и хорошего настроения!
Перейти к дневнику

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 10:55ссылка
Благодарю! И Вам удачи на весь день!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку