Клубничное суфле - очень вкусный, нежный и ароматный десерт.

Ингредиенты (на 4 порции):

1,5 кг спелой клубники

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

2 ст. ложки желатина

 щепотка ванилина

 

Приготовление:

Желатин растворить в 1/2 стакана теплой кипяченой воды и оставь набухать примерно на пол часа. Затем смесь нагреть до 60 градусов , не доводя до кипения и периодически помешивая, пока гранулы полностью не растворятся. Из половины клубники приготовить пюре, протерев через сито или воспользовавшись блендером. Полученное клубничное пюре смешать с половиной желатиновой смеси и тщательно перемешать. Ягоды клубники порезать пополам или на 4 части, уложить на дно креманок, залить клубничной смесью и убрать на 1 час в холодильник. Сметану взбить с сахаром и ванилином и смешать с оставшейся половиной желатиновой смеси. Получившуюся сметанную массу вылить на уже слегка застывшее клубничное желе и поставить в холодильник до полного застывания. Через два-три часа готовый десерт можно подавать к столу, украсив его сверху ягодами клубники.

Приятного аппетита!

 

Копилочка рукоделия и вкусных рецептов